Znaleziony temat: wątrobianka w słoiku przepisy
Wątrobianka w słoiku – przepisy na kulinarne dzieło z Kaszub
Wątrobianka to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw kaszubskiej kuchni. To danie, które powstało z potrzeby wykorzystania całych zwierząt i zapobieżenia marnowaniu żywności. Dziś wątrobianka w słoiku to nie tylko smaczna, ale i praktyczna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się tą potrawą przez cały rok. Jak przygotować wątrobiankę w słoiku? Oto kilka prostych wytycznych.
Składniki:
– 1 kg wątróbki wieprzowej
– 1 kg cebuli
– 1,5 szklanki wody
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka tymianku
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
– 1/2 łyżeczki kolendry
– 1/2 łyżeczki kminek
– 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
– 1/2 łyżeczki cukru
– 1/2 szklanki octu
Przygotowanie:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść i pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę na złoty kolor.
4. Dodaj wątróbkę i smaż na złoty kolor.
5. Dodaj wodę, sól, pieprz, majeranek, tymianek, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, kolendrę, kminek, paprykę i cukier.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż wątróbka będzie miękka.
7. Dodaj ocet i gotuj jeszcze przez 10 minut.
8. Przełóż wątrobiankę do słoików, zakręć i pasteryzuj przez 30 minut.
Gotowe! Wątrobianka w słoiku to doskonała propozycja na prezent dla bliskich, a także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych produktów. Smacznego!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: wątrobianka w słoiku przepisy
