Znaleziony temat: wątrobianka domowa
Wątrobianka domowa – przepis na tradycyjne danie kaszubskie
Wątrobianka domowa to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni kaszubskiej. To pyszna i sycąca potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni regionalnej. Wątrobianka to rodzaj pasztetu, który przygotowuje się z wątróbki wieprzowej, boczku, cebuli i przypraw. Jak przygotować wątrobiankę domową? Oto kilka wytycznych:
Składniki:
– 1 kg wątróbki wieprzowej
– 500 g boczku
– 2 cebule
– 2 jajka
– 1 łyżka masła
– sól, pieprz, majeranek, liść laurowy
Przygotowanie:
1. Wątróbkę dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój ją w mniejsze kawałki i wrzuć do garnka z osolonym wrzątkiem. Dodaj liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
2. Boczek pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż cebula zmięknie.
3. Wątróbkę odcedź i przetrzyj przez sito lub zblenduj na gładką masę. Dodaj do niej podsmażony boczek z cebulą i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj jajka oraz masło i ponownie wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
5. Masę przełóż do formy do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
6. Gotową wątrobiankę wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Wątrobianka domowa to idealna propozycja na obiad lub kolację. Podawaj ją na ciepło lub na zimno, z dodatkiem chrupiącego chleba i ogórków kiszonych. To danie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni regionalnej i tradycyjnych smaków.
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: wątrobianka domowa
