Znaleziony temat: perlino
Perlino – kulinarne skarby Kaszub
Kaszuby to region, który słynie z bogatej kultury, tradycji oraz wyjątkowej kuchni. Wśród kaszubskich specjałów, które z pewnością warto spróbować, znajduje się perlino – danie przygotowywane z kaszubskiej kiełbasy oraz ziemniaków. Perlino to potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni regionalnej oraz wszystkim, którzy chcą spróbować czegoś nowego.
Jak przygotować perlino?
Do przygotowania perlino potrzebne będą:
– 1 kg kaszubskiej kiełbasy
– 1 kg ziemniaków
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki masła
– 1 łyżka mąki
– 1 szklanka bulionu drobiowego
– 1/2 szklanki śmietany 18%
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.
2. Kiełbasę pokrój na plastry i podsmaż na patelni. Odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kiełbasę, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodaj masło i mąkę, wymieszaj i smaż przez około 2 minuty.
4. Dodaj bulion drobiowy i śmietanę, wymieszaj i gotuj przez około 5 minut.
5. Dodaj do sosu ugotowane wcześniej ziemniaki i kiełbasę. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż całość się zagotuje.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Perlino najlepiej smakuje podane z kwaśną kapustą lub surówką z marchewki. Można również dodać do niego zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek, aby wzbogacić smak dania.
Perlino to idealna propozycja na obiad dla całej rodziny, a także na przyjęcia i spotkania ze znajomymi. To danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto lubi smak kiełbasy i ziemniaków. Spróbuj przygotować perlino już dziś i odkryj kulinarne skarby Kaszub!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: perlino
