Znaleziony temat: domowa wątrobianka w słoiku
Domowa wątrobianka w słoiku – przepis na kaszubską specjalność
Kaszuby to region, który słynie z wyjątkowych smaków i potraw. Jedną z nich jest wątrobianka w słoiku, czyli danie przygotowywane z wątroby wieprzowej i podrobów, które następnie marynuje się w słoiku. Jeśli chcesz spróbować tej kaszubskiej specjalności, to koniecznie wypróbuj nasz przepis na domową wątrobiankę w słoiku.
Składniki:
– 1 kg wątroby wieprzowej
– 1 kg podrobów (serca, płuc, nerki)
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżeczka papryki słodkiej
– 1 łyżeczka kminku
– 1 szklanka wody
– 1 szklanka octu
Przygotowanie:
1. Wątrobę i podroby dokładnie umyj i osusz.
2. Cebule i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
4. Dodaj wątrobę i podroby i smaż przez około 10 minut na złoty kolor.
5. Dodaj przyprawy i wodę, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Po 2 godzinach dodaj ocet i gotuj jeszcze przez 30 minut.
7. W międzyczasie przygotuj słoiki – umyj je i wyparz wrzątkiem.
8. Po ugotowaniu wątrobianki, przełóż ją do słoików, wypełniając je do 3/4 objętości.
9. Zamknij słoiki i pasteryzuj przez 30 minut w garnku z wrzącą wodą.
10. Po pasteryzacji wątrobianka jest gotowa do spożycia.
Wątrobianka w słoiku to idealna przekąska na każdą okazję. Możesz podać ją na ciepło lub na zimno, z dodatkiem chrupiącego chleba i ogórków kiszonych. Smacznego!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: domowa wątrobianka w słoiku
